Met twee wielen en de benenwagen is een geweldige manier om het zuiden van Sal verkennen. Deze ochtend voert je over een schilderachtige route via de zoutpannen van Santa Maria naar Kite Beach, en verder naar Serra Negra. Je krijgt niet alleen prachtige delen van het eiland te zien, maar strekt ook meteen je benen.Je trapt af bij de zoutpannen van Santa Maria als je je fiets en helm hebt ontvangen. Je fietst naar de beroemde Mitu & Djo beach club op Kite Beach. Deze zandvlakte wordt gerund door kampioenen kitesurfers en dankt zijn naam aan de vele kitesurfers die hier komen. Je blijft zelf uit de wind en hebt een paar minuten de tijd om op adem te komen en de profs over de golven te zien vliegen voordat je verder gaat naar Serra Negra.Het duurt ongeveer een uur op twee wielen voordat je op het hoogste punt van Sal bent – op iets meer dan 100 meter hoogte. Vanaf hier zijn twee voeten beter dan twee wielen, en de laatste etappe naar de top doe je te voet. Je moeite wordt beloond met het uitzicht vanaf de top.